Gordon Ramsay pone toda la carne en el asador para transformar cada negocio en tan sólo un par de semanas. La situación no pinta bonito para ninguno de ellos y Ramsay, a través de sus inusuales métodos, les ayuda a transformar el negocio, recuperar la pasión perdida, deshacerse de cualquier pasivo perjudicial (no sin la consiguiente bronca), y diseñar nuevos menús, relanzar el restaurante y promocionarlo.
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