A pesar de que en España inverna un contingente superior a los cinco millones de ejemplares, su caza no es fácil ya que son ejemplares desconfiados y muy gregarios, de manera que un solo disparo puede hacer huir para todo el día a un bando de varios cientos de ejemplares. En España se ha desarrollado una técnica de caza que sólo se utiliza esporádicamente en el sur de Francia, la caza con cimbel. Se trata de una paloma viva, situada sobre un balancín, que se coloca en un alcornoque. Al tirar de una cuerda se mueve el balancín y la paloma se desequilibra y aletea, lo que atrae a sus congéneres que vuelan en derredor. Además hay otras técnicas diferentes que también utilizan palomas vivas. Los palomeros son personajes locales expertos cuya sabiduría de campo es esencial para desempeñar su función. Este reportaje nos muestra la particular técnica de esta modalidad de caza española.