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Sarah Wiener en Italia
Episodio 4: Emilia-Romaña
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Argumento
Numerosas películas han retratado de manera cómica los grandes contrastes entre el sur y el norte de los países. En Italia, la diferencia es palpable.
Sarah Wiener recorre en su escarabajo rojo Vía Emilia, la calzada romana que une en línea recta Piacenza y Rímini y atraviesa muchas de las ciudades de Emilia-Romaña. Sus habitantes le narran las anécdotas de este contraste norte-sur, y le descubren los trucos para la elaboración de las más famosas especialidades culinarias de la región. Porque todo el mundo conoce el vinagre balsámico de Módena o la mortadela de Bolonia. Pero, ¿cuáles son los grandes secretos de su elaboración?
Episodio
4ºGénero
Documentales / GastronomíaDuración
43'- Francia
- 2008
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